bob di pollo

Name: bob di pollo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg pollo; 1 kg manioca; 1 unità cipolla; 4 unità pomodoro; 1 unità Peperone Rosso; 1 unità peperone giallo; 3 cucchiai olio; 2 cucchiai olio di palma; 200 ml latte di cocco; 1 tazza/e coriandolo tritato; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Priscila Silva

@apezinho_alugado.31

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo1 kg
manioca1 kg
cipolla1 unità
pomodoro4 unità
Peperone Rosso1 unità
peperone giallo1 unità
olio3 cucchiai
olio di palma2 cucchiai
latte di cocco200 ml
coriandolo tritato1 tazza/e
sale qb

Cuocere la manioca e riservare 2 tazze solo del brodo di cottura. In una padella condite il pollo con il sale e fate rosolare il pollo.
Aggiungere l'aglio, la cipolla, i pomodori e i peperoni e cuocere a fuoco basso.
Sbattere la manioca in un frullatore o in un robot da cucina con 2 tazze del brodo messo da parte fino a quando diventa una purea.
Mettere il latte di cocco, l'olio di palma, il pepe e il coriandolo nello stufato di pollo e nel composto di manioca sbattuto. Servire con riso bianco.