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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Ok600 g
- anacardi25 g
- Arachidi Tostate25 g
- cipolla media1 unità
- aglio (spicchio)2 unità
- zenzero fresco (a fette)2 unità
- gamberi essiccati70 g
- olio di palma80 ml
- coriandolo qb
- acqua (se necessario) qb
- Fare una pasta con i gamberi secchi, lo zenzero, l'aglio, le castagne e le arachidi. Consiglio: riservate dei gamberi interi per il caruru.
- Friggere la pasta (fondo misto) nel palmo fino a quando non si stacca dalla padella, aggiungere l'okra tagliato a fettine sottili e cuocere a fuoco medio fino a quando l'okra non si sfalda.
- Se necessario, aggiungere un po' d'acqua. Regola il sapore finale a tuo piacimento.
Etichetta
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