Coscia di pollo fritto (tipo KFC)

Name: Coscia di pollo fritto (tipo KFC)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Drumet (bacchetta ad ala); 200 g frumento; 200 g Pangrattato; 200 g farina di mais fine; 4 unità uova sbattute; qb Condimenti: sale, basilico, limone 🍋, paprika affumicata, pepe nero...

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

Drumet (bacchetta ad ala)1 kg
frumento200 g
Pangrattato200 g
farina di mais fine200 g
uova sbattute4 unità
Condimenti: sale, basilico, limone 🍋, paprika affumicata, pepe nero... qb

Condire le cosce d'ala lasciate riposare nel condimento per 1 ora
Mettere sul fuoco 🔥 far bollire con 500 ml di acqua più 1 cucchiaio di sale (zuppa) per 5 minuti. Tutto il liquido defluisce nello scolapiatti
Aggiungere la farina di mais, il frumento e il pangrattato, mescolare con la paprika e un po' di sale e mettere da parte. Sbattere le uova per ricoprire questo composto.
Passare la coxinha nell'uovo sbattuto e passarla in questo composto e metterla a friggere in olio bollente.
Fate scolare e servite. Godetevi questa delizia 😋😋😋😋