coscia di pollo impanata

Name: coscia di pollo impanata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg coscia di pollo; 2 unità aglio schiacciato; 1 cucchiaio da dessert pepe al limone; 1 cucchiaino curry; qb Sale; qb salsa di soia; qb Farina di grano tenero per spolverare; 2 unità Uovo; qb Pangrattato per spolverare; qb Olio per friggere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Lucélia

@luceliacostam

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia di pollo1 kg
aglio schiacciato2 unità
pepe al limone1 cucchiaio da dessert
curry1 cucchiaino
Sale qb
salsa di soia qb
Farina di grano tenero per spolverare qb
Uovo2 unità
Pangrattato per spolverare qb
Olio per friggere qb

Pulite bene le cosce e togliete la pelle.
Condire con aglio, sale, pepe al limone, curry e salsa di soia e mettere da parte per 1 ora.
Porta le cosce a brasare. Se sono grandi, avranno bisogno di più tempo per cuocere all'interno.
Lasciate raffreddare.
Iniziate la panatura passando prima la farina di frumento, l'uovo sbattuto con un pizzico di sale e il pangrattato.
Mi piace aggiungere un po' di origano al pangrattato. Dà a tutto un sapore speciale.
Dopo la panatura, lasciare circa 20 minuti nel congelatore per rassodare la panatura.
Leggero da friggere in olio bollente.