Dita di pollo

Name: Dita di pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg filetto di sasami; 2 unità aglio macerato; 1/2 cucchiaino pepe nero; 1 cucchiaino paprika affumicata; 13 g sale; 1 tazza/e farina di mais mimoso; 1 tazza/e farina di frumento; 1 cucchiaino Colorante; 0 qb Sale; 300 ml acqua ghiacciata; 0 qb olio di semi di soia

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

5 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto di sasami1 kg
aglio macerato2 unità
pepe nero1/2 cucchiaino
paprika affumicata1 cucchiaino
sale13 g
farina di mais mimoso1 tazza/e
farina di frumento1 tazza/e
Colorante1 cucchiaino
Sale0 qb
acqua ghiacciata300 ml
olio di semi di soia0 qb

Condire il pollo con aglio, pepe, paprika, sale e mettere da parte.
Mescolare la farina di mais, la farina, il colorante - condire con un po' di sale e mettere da parte.
Impanare il pollo nel composto di farina, immergerlo in acqua ghiacciata, far sgocciolare l'acqua in eccesso e friggerlo in olio bollente per immersione.
Lasciar dorare, togliere e servire caldo con un'insalata o pasta o come spuntino.