Filetto di pollo con cavolfiore impanato, riso, farofa e verza.

Name: Filetto di pollo con cavolfiore impanato, riso, farofa e verza.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g riso; 300 g filetto di pollo; 100 g farina di manioca; 200 g Fagioli dall'occhio; 200 g cavolo; 100 g cavolfiore; 1 unità Pomodoro; 1 unità cipolla; 1 qb aglio; 1 qb olio o olio d'oliva; 100 g Pangrattato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

2 porzioni

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredienti
Modo di preparazione

riso100 g
filetto di pollo300 g
farina di manioca100 g
Fagioli dall'occhio200 g
cavolo200 g
cavolfiore100 g
Pomodoro1 unità
cipolla1 unità
aglio1 qb
olio o olio d'oliva1 qb
Pangrattato100 g

Cuocere i fagioli (metterli in ammollo prima) metterli sotto pressione, quando arriva a pressione lasciarli per 5 minuti, spegnerli e toglierli il prima possibile. Drenare.
Preparare il riso: qualcosa nella padella, mettere il riso, salare, mescolare bene e metterne un po'. Due dita sopra il riso.
Preparate la farofa: olio nella friggitrice, paprika se ce l'avete, aggiungete la farina e mescolate finché non diventa croccante.
Condire i fagioli (insalata): fare una vinaigrette con la cipolla e il pomodoro. Metti l'aceto, il sale, l'olio all'aglio. Ora prendi questa vinaigrette e mescolala con i fagioli
Impanare il cavolfiore: con aglio, sale e olio d'oliva. Impanare solo nel filo freddo o solo nel grano e nell'uovo. Scaldare l'olio e friggere fino a doratura
Grigliare il pollo: condire con aglio, sale e origano. Filo d'olio nella padella fatelo scaldare e mettete il pollo girate di lato e spegnete.
Soffriggere la verza: un filo d'olio o olio, far scaldare la padella e adagiare nella padella la verza già tagliata, giusto per sudare. Metti il sale e spegni.
Assembliamo presto questo piatto, è ora di pranzo figlia mia!!! E mi ha fatto venire fame!