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Filetto di pollo croccante
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
4 porzioni
Cah Maral
@amelicesdacah- Ingredienti
- Modo di preparazione
- filetto di pollo6 unità
- Sale1 cucchiaino
- Chimichurry1 cucchiaino
- paprika affumicata1 cucchiaino da caffè
- aglio schiacciato1 unità
- limone1/2 unità
- Pane tostato schiacciato3/4 tazza/e
- olio d'oliva4 cucchiai
- scorza di limone1 unità
- erbe essiccate qb
- pepe nero qb
- parmigiano grattugiato qb
- Inizia condendo i filetti di pollo (puoi usare i soliti condimenti. A me piace fare un po' di impasto con sale, paprika, chimichurry, depositare i condimenti misti sopra i filetti, aggiungere l'aglio e il succo di mezzo limone e strofinare bene su ogni filetto per ottenere bene il condimento, prenotate.
- In un altro recipiente mettete i toast tritati finissimi, si possono pestare nel mortaio, mettendoli in un sacchetto e pestandoli o anche nel robot da cucina se ne avete uno. Il toast può essere industrializzato o ricavato da pane raffermo. Aggiungete al toast la scorza di limone, erbe aromatiche a piacere (a me piace usare rosmarino, origano, prezzemolo), olio di oliva, pepe, formaggio grattugiato e se lo ritenete necessario regolate di sale. Mescola bene e avrai una farofinha colorante.
- Disponete i filetti su un piatto da forno, infarinate ogni filetto, pressando bene, irrorate con un filo d'olio e cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 20-25 minuti. Tieni d'occhio l'ora in modo da non recidere il pollo. Allora basta servire!
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