Filetto di pollo in salsa d'uva

Name: Filetto di pollo in salsa d'uva
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 06 Porções
Ingredients: 200 g Filetti di petto di pollo; 100 g Uva Italia tagliata a metà; 15 ml olio d'oliva; 30 g burro; 40 ml vino bianco secco; 40 ml Vermouth bianco secco; 50 ml panna acida UHT; 10 g aglio tritato; 20 g cipolla con brunoise; 0 qb sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

01 ore)

06 porzioni

Tatah Cardoso

@tatahcardoso

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetti di petto di pollo200 g
Uva Italia tagliata a metà100 g
olio d'oliva15 ml
burro30 g
vino bianco secco40 ml
Vermouth bianco secco40 ml
panna acida UHT50 ml
aglio tritato10 g
cipolla con brunoise20 g
sale e pepe0 qb

Condire i filetti con sale e pepe.
In una padella fate appassire il burro, la cipolla e l'aglio tritati, fate sfumare il vino bianco e il vermouth della metà. Aggiungere il succo d'uva e la panna e portare a bollore, aggiustare di sale e pepe, far colare la nappa e mettere da parte.
In una padella a parte rosolare i filetti di pollo in olio e burro e mettere da parte, togliere i semi d'uva, tagliarli a metà e scaldarli con la salsa al momento di servire.