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Il miglior Stroganoff del mondo
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Petto di pollo a listarelle o carne (mignon, nocciolo di fesa, ecc.)500 g
- Panna fresca300 ml
- estratto di pomodoro1 cucchiai
- Ketchup4 cucchiai
- senape gialla1 cucchiai
- salsa Worcestershire1 cucchiai
- Cipolla piccola tagliata a dadini1 unità
- aglio schiacciato2 unità
- Sale, pepe e noce moscata qb
- Funghi100 g
- burro1 cucchiai
- Iniziare saltando il pollo nel burro, quando sarà leggermente dorato, aggiungere l'aglio e la cipolla, rosolare finché la cipolla non appassisce.
- Ora abbassate la fiamma e aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate un po' e aggiungete la panna fresca e la salsa Worcestershire.
- Regola il colore e il sapore con il ketchup e anche il sale, il pepe, la noce moscata e i funghi.
- Lasciate sobbollire fino a raggiungere la consistenza desiderata, spegnete il fuoco e terminate con la senape, in modo che non perda la sua piccantezza.
- La panna fresca sembra una sciocchezza, ma è molto importante, ha molto più sapore della panna in scatola o in scatola.
Etichetta
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