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Il pollo caramellato della nonna
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
2 porzioni
Jan Pereira
@cozinhadajan- Ingredienti
- Modo di preparazione
- coscia disossata e coscia1 unità
- zucchero1 cucchiai
- Olio, olio d'oliva o burro qb
- sale e pepe qb
- acqua1/2 tazza/e
- succo d'arancia1/2 tazza/e
- aglio tritato3 unità
- Grasso a vostra scelta sul fondo della padella, ancora spento con lo zucchero. A fuoco alto, fate caramellare lo zucchero.
- Mettere il pollo appena condito con sale e pepe e farlo rosolare bene da entrambi i lati.
- Mescolare acqua e succo d'arancia e mettere da parte.
- Abbassate la fiamma e aggiungete il composto di acqua e succo d'arancia ogni volta che il liquido nella padella si asciuga.
- Ripetere il processo per 10-12 minuti fino a quando il pollo non sarà cotto. Mescolando ogni volta che aggiungete altro liquido.
- Aggiungere l'aglio e far rosolare ancora un po'.
- Quando l'aglio sarà dorato, spegnete il fuoco e servite.
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