karaage di pollo

Name: karaage di pollo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 700 g coscia disossata; 25 g Zenzero; 1/2 tazza/e farina di riso; 1/2 tazza/e amido di mais; 3 unità spicchio d'aglio; 3 cucchiai Shoyu; 3 cucchiai olio di sesamo; 3 cucchiai sakè; 1/2 cucchiai pepe nero; qb Sale; qb Olio per Friggere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

30 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia disossata700 g
Zenzero25 g
farina di riso1/2 tazza/e
amido di mais1/2 tazza/e
spicchio d'aglio3 unità
Shoyu3 cucchiai
olio di sesamo3 cucchiai
sakè3 cucchiai
pepe nero1/2 cucchiai
Sale qb
Olio per Friggere qb

Per prima cosa tagliate a pezzetti le bacchette e mettetele in una ciotola. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne la farina di riso e la maizena. Dopo aver condito il pollo, lasciarlo riposare per 1 ora. Prima di friggere, mettete nella ciotola la farina di riso e la maizena e mescolate delicatamente.
Il pollo deve essere completamente ricoperto di farina. Mettete l'olio in una padella e fatelo scaldare bene, quindi mettete i pezzi impanati nella padella e abbassate la fiamma e friggete fino a doratura. Per servire, spruzza con profumo verde e anche lo shoyu è delizioso.