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Medaglione di pollo con salsa al frutto della passione
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
10 porzioni
Rose Sansi
@rosysansi- Ingredienti
- Modo di preparazione
- esca per pollo3 kg
- Pancetta 🥓 a striscioline1 kg
- upupa del frutto della passione8 unità
- miele500 ml
- sale qb
- pepe nero qb
- Zafferano qb
- stuzzicadenti qb
- qualcosa di accartocciato100 g
- Condire il pollo con sale, pepe e aglio.
- Fare dei medaglioni avvolgendo il pollo con il bancom e fissando con uno stuzzicadenti
- Salsa. Portare sul fuoco la polpa del frutto della passione con il miele e far bollire fino a quando non si sarà ridotta. Riserva
- Disponete i medaglioni su una teglia e mettete in frigo per un'ora. Poi basta metterlo in forno per 45 minuti o fino a doratura. Versare sopra la salsa e servire.
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