Medaglione di pollo con salsa al frutto della passione

Name: Medaglione di pollo con salsa al frutto della passione
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 kg esca per pollo; 1 kg Pancetta 🥓 a striscioline; 8 unità upupa del frutto della passione; 500 ml miele; qb sale; qb pepe nero; qb Zafferano; qb stuzzicadenti; 100 g qualcosa di accartocciato

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

10 porzioni

Rose Sansi

@rosysansi

Ingredienti
Modo di preparazione

esca per pollo3 kg
Pancetta 🥓 a striscioline1 kg
upupa del frutto della passione8 unità
miele500 ml
sale qb
pepe nero qb
Zafferano qb
stuzzicadenti qb
qualcosa di accartocciato100 g

Condire il pollo con sale, pepe e aglio.
Fare dei medaglioni avvolgendo il pollo con il bancom e fissando con uno stuzzicadenti
Salsa. Portare sul fuoco la polpa del frutto della passione con il miele e far bollire fino a quando non si sarà ridotta. Riserva
Disponete i medaglioni su una teglia e mettete in frigo per un'ora. Poi basta metterlo in forno per 45 minuti o fino a doratura. Versare sopra la salsa e servire.