Moqueca Di Pollo

Name: Moqueca Di Pollo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g petto di pollo; 1 unità cipolla; 4 unità pomodoro italiano; 3 unità aglio; 2 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai olio di palma; 200 ml Latte di cocco; 1 unità peperoncino (facoltativo); qb Prezzemolo fresco; qb coriandolo fresco; qb Sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo400 g
cipolla1 unità
pomodoro italiano4 unità
aglio3 unità
olio d'oliva2 cucchiai
olio di palma1 cucchiai
Latte di cocco200 ml
peperoncino (facoltativo)1 unità
Prezzemolo fresco qb
coriandolo fresco qb
Sale qb

Tritare grossolanamente la cipolla e farla appassire a fuoco basso con l'olio di oliva e di palma in una padella alta.
Aggiungere l'aglio tritato finemente e far rosolare.
Tagliate il petto di pollo a cubetti oa striscioline, aggiungetelo nella padella e mettetelo a fuoco medio, facendo rosolare bene entrambi i lati di ogni pezzo finché non saranno dorati. Cogli l'occasione per salare il pollo a piacere.
Se vuoi pomodori senza semi, tagliali a metà e usa un cucchiaio per estrarre l'interno. Quindi tagliare grossolanamente i pomodori in 4 o 6 pezzi e aggiungerli nella padella.
Se ti piace il pepe, questo è il momento di aggiungere il pepe del dito della ragazza. Basta tagliarlo per il lungo, togliere con cura i semi e la buccia gialla, e tritare il resto molto finemente. Aggiungi anche alla padella.
Quando il pollo ha preso colore ei pomodorini hanno iniziato ad ammorbidirsi, è il momento di versare una tazza di acqua calda. Per dargli un sapore in più, ho sciolto mezza compressa di brodo di pollo in acqua.
Quando bolle, copri la padella e passa a fuoco basso.
Nel frattempo tritate finemente il coriandolo fresco e il prezzemolo.
Dopo circa 10 minuti, apri la padella, aggiungi il latte di cocco, il coriandolo e il prezzemolo e mescola bene.
Colpisci il sale se necessario e lascialo trovare per altri cinque minuti.
La vostra moqueca di pollo è pronta! È delizioso servito con riso bianco o integrale ed è ideale per i pranzi in famiglia, per fare lo spezzatino!