Pastello di pollo

Name: Pastello di pollo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g filetto di pollo tritato; 2 unità Pomodori a cubetti; 1 unità cipolla tritata; 1 tazza/e Passata Di Pomodoro; 4 cucchiai odore verde; 2 tazza/e riso; 9 cucchiai Olio; 0 qb Sale; 10 unità aglio; 0 qb pepe nero; 250 g Fagioli Pinto; 12 unità pasta frolla; 1 unità Uovo sbattuto

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

4 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

filetto di pollo tritato400 g
Pomodori a cubetti2 unità
cipolla tritata1 unità
Passata Di Pomodoro1 tazza/e
odore verde4 cucchiai
riso2 tazza/e
Olio9 cucchiai
Sale0 qb
aglio10 unità
pepe nero0 qb
Fagioli Pinto250 g
pasta frolla12 unità
Uovo sbattuto1 unità

Per il riso - scaldare 3 cucchiai e far soffriggere 3 spicchi d'aglio macerato, unire il riso e farlo rosolare bene, aggiustare di sale, aggiungere acqua fino a coprire due dita sopra, chiudere la padella e cuocere fino a quando il liquido si asciuga e il chicco è morbido .
Per il ripieno della pasta frolla - scaldare 3 cucchiai di olio e soffriggere 4 spicchi di aglio schiacciato, unire la cipolla e farla soffriggere ancora un po', unire il pollo, il pomodoro e la passata - aggiustare di sale e pepe e far insaporire, finire con l'odore verde e lasciare raffreddare questo ripieno. Una volta fredda, adagiare al centro della pasta frolla delle porzioni di ripieno e chiudere con l'aiuto di una forchetta, spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in airfreyr a 200° fino a doratura.
Per i fagioli: ho messo a bagno i fagioli durante la notte. Scaldate 3 cucchiai d'olio, fate soffriggere 3 spicchi d'aglio macerato, aggiungete i fagioli, salate, coprite con acqua calda e fate cuocere per 15 minuti - aprite la padella e fate bollire il brodo.