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Pollame di pollo fatto a pressione
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Martha Ramos
@martharamoss- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 1 kg di pollo tagliato a uccellino (pezzi di +/- 5 cm) Succo e scorza di 1 limone 1 lattina di birra chiara (350 ml) Sale e pepe nero qb Olio sufficiente per friggere (2 bottiglie ) da 900 ml ciascuno) 10 spicchi d'aglio tritati, verdi tritati, per spolverizzare0 qb
- In una ciotola mescolare 1 kg di pollo tagliato a pezzi (pezzi di circa 5 cm) con il succo e la scorza di 1 limone, 1 lattina di birra chiara, sale e pepe nero qb. Lasciare in questa marinata per 1 ora. Trasferire il pollo in uno scolapasta e lasciarlo finché non fuoriesce tutto il liquido, quindi asciugare il pollo su un canovaccio pulito e asciutto. , coprite la padella e portate a bollore. Quando la padella inizia a sfrigolare, contare 15 minuti (se il pollo tagliato è più piccolo, lasciare meno tempo perché non bruci), spegnere il fuoco, togliere la pressione e aprire la padella. A questo punto mettete nella padella 10 spicchi d'aglio affettati e fate cuocere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto per farlo dorare uniformemente. Scolare il pollo con l'aglio aiutandosi con una schiumarola (se il pollo si attacca un po', allentarlo con la schiumarola), spolverizzare con il prezzemolo tritato. Servire subito.
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