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Pollo a scacchi [Ricette al minuto]
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
3 porzioni
Manuela Coitinho
@acmanuela- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo tagliato a cubetti500 g
- olio d'oliva1 cucchiai
- sale1/2 cucchiaino
- pepe nero1/4 cucchiaino
- zenzero grattugiato1/2 cucchiaino
- aglio tritato3 unità
- succo di limone (1 limone o meno) qb
- olio di sesamo tostato2 cucchiai
- Peperoni gialli, verdi e rossi1/2 unità
- sesamo a scelta1 cucchiaino
- Shoyo4 cucchiai
- zucchero1/2 cucchiaino
- amido di mais (1 cucchiaio) sciolto in acqua (1/2 tazza di tè)1 unità
- Arachidi tostate (facoltativo)50 g
- erba cipollina qb
- Mettere in una ciotola a marinare per 20 min: pollo, olio d'oliva, sale, pepe nero, zenzero grattugiato, aglio, succo di limone.
- In una padella capiente mettete metà dell'olio di sesamo tostato e quando è molto caldo mettete a rosolare il pollo. Riserva.
- Nella stessa padella mettere l'olio di sesamo tostato rimanente e aggiungerlo con i peperoni e i semi di sesamo. Mescolare un po' e rimettere il pollo nella padella.
- Aggiungere: salsa di soia, zucchero, amido di mais sciolto. Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema molto bella.
- Completate con le arachidi tostate (facoltative) e l'erba cipollina.
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