pollo alla gonzalez

Name: pollo alla gonzalez
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg coscia di pollo; 2 unità Limone medio spremuto; 50 g burro; 3/4 tazza/e cipolla tritata; 1 tazza/e Pomodoro a pezzetti senza buccia e semi; 400 ml Acqua calda; 200 g panna acida; qb Sale; qb pepe nero macinato; qb Mozzarella a fette o grattugiata

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia di pollo1 kg
Limone medio spremuto2 unità
burro50 g
cipolla tritata3/4 tazza/e
Pomodoro a pezzetti senza buccia e semi1 tazza/e
Acqua calda400 ml
panna acida200 g
Sale qb
pepe nero macinato qb
Mozzarella a fette o grattugiata qb

Condire le cosce con il limone, sale e pepe e lasciare in frigo a condire per almeno 2 ore.
Scaldate il burro in una padella e fate rosolare bene la cipolla. Unite il pollo e fatelo rosolare bene da entrambi i lati.
Aggiungere il pomodoro e mescolare, aggiungere l'acqua calda, mescolare e coprire la padella. Lasciate cuocere finché il pollo non sarà tenero. Mescola un paio di volte per non bruciare il fondo.
Trasferisci le bacchette in un piatto resistente al calore e metti la salsa nella padella del frullatore.
Aggiungere la crema di latte insieme nel frullatore e sbattere fino a renderla omogenea, regolare di sale.
Mettere il composto del frullatore sopra le bacchette, coprire con il formaggio e mettere in forno preriscaldato a 220ºC per riscaldare per circa 15 minuti.
Servire quindi accompagnato da riso bianco e patate candite.