Pollo arrosto

Name: Pollo arrosto
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unità Pollo intero; qb Sale; qb pepe; qb paprika dolce; 100 g burro; qb rosmarino fresco; qb salvia; qb Basilico; 1 unità Cipolla tagliata a petali

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

5 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

Pollo intero1 unità
Sale qb
pepe qb
paprika dolce qb
burro100 g
rosmarino fresco qb
salvia qb
Basilico qb
Cipolla tagliata a petali1 unità

Mettere il pollo in uno stampo e condire con sale, pepe e paprika.
Tritate finemente le erbe aromatiche e mescolatele con il burro quasi fuso.
Spennellare l'interno del pollo con burro alle erbe e legare le zampe con uno spago.
Spennellare il pollo anche all'esterno.
Disporre attorno al pollo la cipolla tritata e i rametti di rosmarino, salvia e basilico. Spennellare il tutto con il burro.
Coprire le punte delle ali e dei piedi con un foglio di alluminio per evitare che si bruci. Mettere in forno preriscaldato a 220° per 20 minuti. Abbassare la temperatura a 200° e cuocere fino a doratura, spennellando di tanto in tanto con il burro, circa 1 ora.