Pollo arrosto con patate

Name: Pollo arrosto con patate
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 5 null
Ingredients: 1 unità pollo intero; 20 unità Polpette di patate; 3 cucchiai burro; 1 cucchiai rosmarino; 1 cucchiai timo; null qb paprika; null qb Sale; null qb Primenta do Reino; 3 unità Aglio tritato; 2 l Acqua bollente

Excelente almoço de domingo. Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

240 min(i)

5 porzioni

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo intero1 unità
Polpette di patate20 unità
burro3 cucchiai
rosmarino1 cucchiai
timo1 cucchiai
paprika qb
Sale qb
Primenta do Reino qb
Aglio tritato3 unità
Acqua bollente2 l

Lasciare il burro al punto di unguento.
Mescolare l'aglio, il rosmarino e il timo nel burro.
Tirare leggermente la pelle del pollo e porre tra questa e la carne il burro aromatizzato, stendendolo con la mano come se massaggiasse l'uccello.
Distribuire il resto del burro sul pollo, lasciandolo ben ricoperto.
Aggiungi sale, pepe nero e paprika sia all'esterno che all'interno del pollo.
Lasciare riposare per 1 ora.
Cuocere le patate con la buccia in acqua bollente salata, bucherellandole quando saranno morbide in modo che il sale penetri. Non lasciarlo ammorbidire troppo.
Metti il pollo in una grande teglia.
Disporre le patate attorno al pollo.
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 45 minuti.
Aumentare la temperatura del forno alla massima fino a doratura.
Il burro e il grasso del pollo dreneranno e condiranno ancora di più le patate.
Servire con riso e frattaglie farofa (ricette già pubblicate).