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Pollo arrosto ripieno di farofa!! 🤩🤤
🇧🇷Brasile
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(Português)
14 ore)
10 porzioni
Renato Meirelles
@renatomeirelles- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pollo intero condito1 unità
- pancetta50 g
- salsiccia ai peperoni50 g
- burro o margarina2 cucchiai
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio4 unità
- sale qb
- Colorau1 cucchiaino
- Chimichurri senza pepe1 cucchiaino
- origano1 cucchiaino
- CONDIMENTO DEL POLLO: E' già condito, ma ho aggiunto alcuni condimenti da solo. È di tuo gradimento.
- 12 ore prima di infornare, aggiungere 2 spicchi d'aglio schiacciati, paprika, origano e chimichurri. Portalo in frigo.
- In una padella fate soffriggere la pancetta e la salsiccia tritate con 1 cucchiaio di burro o margarina.
- Aggiungere le rigaglie che accompagnano il pollo, tritato finemente.
- Frywell.
- Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare fino a doratura.
- Aggiungere il resto del burro e la farina, mescolare bene fino a quando la farina è tostata e mettere da parte!
- Farcire il pollo con la farofa.
- Legare le cosce con lo spago e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora e 30 minuti.
- In media ogni 30 minuti, togliere il pollo e irrorarlo con il brodo del pollo stesso.
- Quando il pezzo rosso si alza, il pollo è pronto. Buon appetito!
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