Pollo con crema di mais gratinato

Name: Pollo con crema di mais gratinato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 500 g petto di pollo; 1/2 unità succo di limone; qb sale e pepe nero; 3 unità spicchio d'aglio; 1 cucchiaino Zafferano; 2 cucchiaio da dessert Chimichurri; 1.1/2 tazza/e latte; 1 unità brodo vegetale; 2 lattina/e mais verde; 1 cucchiai burro; 1 unità cipolla; 200 ml panna acida; qb mozzarella; 3 cucchiai parmigiano

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Ricota e

@ricotaemaricota

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo500 g
succo di limone1/2 unità
sale e pepe nero qb
spicchio d'aglio3 unità
Zafferano1 cucchiaino
Chimichurri2 cucchiaio da dessert
latte1.1/2 tazza/e
brodo vegetale1 unità
mais verde2 lattina/e
burro1 cucchiai
cipolla1 unità
panna acida200 ml
mozzarella qb
parmigiano3 cucchiai

Tagliare a filetti il petto di pollo e condire con succo di limone, sale e pepe qb, zafferano, chimichurri e due spicchi d'aglio e mettere da parte.
Nel frullatore sbattere il latte, il mais, il brodo vegetale fino ad ottenere una crema omogenea.
Scaldare il burro e soffriggere uno spicchio d'aglio tritato e la cipolla tritata, aggiungere il mais sbattuto e cuocere fino a quando non si sarà addensato, aggiustare di sale e pepe.
Ricoprire i filetti di pollo nell'uovo e nel pangrattato e infornare a 200° per 15 minuti o friggere in olio ben caldo.
Terminata la tostatura, adagiate le lime in un refrattario, versate la crema di mais, buttate sopra la mozzarella e il parmigiano e mettete in forno per 20 minuti a 180 gradi.