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Pollo con crema di mais gratinato
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
3 porzioni
Ricota e
@ricotaemaricota- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo500 g
- succo di limone1/2 unità
- sale e pepe nero qb
- spicchio d'aglio3 unità
- Zafferano1 cucchiaino
- Chimichurri2 cucchiaio da dessert
- latte1.1/2 tazza/e
- brodo vegetale1 unità
- mais verde2 lattina/e
- burro1 cucchiai
- cipolla1 unità
- panna acida200 ml
- mozzarella qb
- parmigiano3 cucchiai
- Tagliare a filetti il petto di pollo e condire con succo di limone, sale e pepe qb, zafferano, chimichurri e due spicchi d'aglio e mettere da parte.
- Nel frullatore sbattere il latte, il mais, il brodo vegetale fino ad ottenere una crema omogenea.
- Scaldare il burro e soffriggere uno spicchio d'aglio tritato e la cipolla tritata, aggiungere il mais sbattuto e cuocere fino a quando non si sarà addensato, aggiustare di sale e pepe.
- Ricoprire i filetti di pollo nell'uovo e nel pangrattato e infornare a 200° per 15 minuti o friggere in olio ben caldo.
- Terminata la tostatura, adagiate le lime in un refrattario, versate la crema di mais, buttate sopra la mozzarella e il parmigiano e mettete in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Etichetta
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