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pollo con gombo
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Camila Tavaris
@camilatvrs- Ingredienti
- Modo di preparazione
- bacchetta1 kg
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio5 unità
- Olio20 ml
- timo2 cucchiai
- Pomodoro1 unità
- gombo200 g
- odore verde1/2 tazza/e
- Sale qb
- pepe nero qb
- Biondo2 unità
- Condire le cosce con aglio, sale e pepe e lasciar insaporire per 20 minuti
- In una padella unire un filo d'olio le cipolle tagliate a cubetti e far rosolare, aggiungere le cosce fino a doratura
- Aggiungere il pomodoro a cubetti, il timo e la foglia di alloro, coprire la padella e cuocere per 10 minuti.
- Aggiungete l'ocra e fatela cuocere insieme al pollo per 15 minuti a padella coperta.
- Completare con il profumo di verde tritato e servire con angu o riso
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