pollo in salsa

Name: pollo in salsa
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 null
Ingredients: 800 g Ala e coscia; 2 unità Pomodoro; 1 unità cipolla; 1 lattina/e estratto di pomodoro; 1 unità mix di condimenti; null qb odore verde; 1 cucchiaino aglio

Asa e coxa ao molho vermelho Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

240 min(i)

4 porzioni

cami chef

@camichef

Ingredienti
Modo di preparazione

Ala e coscia800 g
Pomodoro2 unità
cipolla1 unità
estratto di pomodoro1 lattina/e
mix di condimenti1 unità
odore verde qb
aglio1 cucchiaino

Tagliate il pomodoro e la cipolla a pezzetti e metteteli da parte
Tagliare il pollo, separando la coscia dall'ala, e mettere i pezzi in una pentola con acqua, portare a ebollizione (per pulire e cuocere il pollo).
Dopo circa 15 minuti, togliere il pollo dall'acqua e metterlo da parte.
In una pentola a pressione, aggiungere il pomodoro, la cipolla e l'aglio già tritati e soffriggere, insieme al mix di condimento
Suggerimento mix di condimenti (in polvere) = cumino, condimento bahiano, paprika affumicata, sale, origano, zafferano, condimento per carni e coriandolo in polvere
Dopo aver saltato, aggiungere il pollo precotto, mescolando bene, fino a doratura.
Quindi aggiungere la salsa di pomodoro o l'estratto e mescolare bene, assicurandosi che tutti i pezzi aderiscano alla salsa.
Dopo aver mescolato bene, aggiungere acqua fino a coprire, chiudere la pentola a pressione e dopo aver messo in pressione attendere circa 15 minuti
Nota: a seconda della potenza della stufa, questo tempo varierà più o meno
Infine, apri la pressione e aggiungi l'odore verde o il coriandolo per finire