Pollo in salsa di gombo e zafferano

Name: Pollo in salsa di gombo e zafferano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g su coscia arrosto; 400 g Ok; 10 g Zafferano; 10 g odore di verde; 5 g pepe nero; 5 unità spicchio d'aglio; 1 unità cipolla

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Josianne Freeitas

@meudoce_lar2021

Ingredienti
Modo di preparazione

su coscia arrosto500 g
Ok400 g
Zafferano10 g
odore di verde10 g
pepe nero5 g
spicchio d'aglio5 unità
cipolla1 unità

In una pentola a pressione mettere 4 cucchiai di olio e aggiungere il pollo a doratura,
Mentre il pollo è fritto, pulisci l'okra, elimina le estremità e usa la testa. Separare in due metà una da mettere nel sugo e l'altra da friggere. Tagliate a cubetti grandi l'okra che andrete a mettere nella pentola a pressione. L'altra metà tagliata a fettine sottili da friggere in padella. Tritare l'aglio, la cipolla e l'odore verde.
Non appena il pollo sarà ben fritto, adagiate il gombo tagliato a cubetti grossi, aggiungete il condimento di cipolla, aglio, prezzemolo, zafferano, pepe nero. Metti il coperchio e lascia cuocere per 15 minuti a 20 Quindi metti sopra l'okra fritto e servi.
Mentre il pollo è sotto pressione, friggete l'okra tagliato a fettine sottili in una padella con 1 dito d'olio da mettere sopra la salsa. Dare un sapore speciale alla salsa