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Pollo in umido con Pirão
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
2 porzioni
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cosce e cosce di pollo400 g
- farina di manioca150 g
- Zucchine1 unità
- cavolo1/2 unità
- foglie di cavolo6 unità
- olio d'oliva qb
- aglio schiacciato1 cucchiai
- cipolla tritata1/2 unità
- estratto di pomodoro1 cucchiai
- sale, pepe nero e paprika qb
- Ho condito il pollo con sale, pepe e aceto e l'ho lasciato marinare per 20 minuti. Ho messo l'olio in una padella, quando era ben caldo ho aggiunto il pollo, ben rosolato da entrambi i lati, ho aggiunto l'aglio e l'ho fatto soffriggere, per ultimo la cipolla, la paprika e l'estratto, ho aggiunto acqua a sufficienza per coprire, ho coperto la padella e ho fatto cuocere per 30 minuti.
- Quando il pollo era ben morbido, ho aggiunto zucchine, cavolo e foglie di cavolo, ancora un po' d'acqua e ho lasciato sul fuoco per altri 10 minuti.
- Per fare il pirão, ho tolto una parte del brodo di pollo, ho aggiunto la farina, ho mescolato bene e l'ho portata sul fuoco mescolando bene fino a quando la farina è cotta.
Etichetta
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