Pollo ruspante con fagiolini e farofa.

Name: Pollo ruspante con fagiolini e farofa.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità Pollo intero tagliato a pezzi; 1 kg fagiolini; 400 g patate; 500 g farina di manioca; 2 unità cipolla; 1 g aglio; 1 qb mazzetto di coriandolo; 6 unità Pomodoro; qb Colorante; 1 qb Sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Alecio Santos

@aleciocheff

Ingredienti
Modo di preparazione

Pollo intero tagliato a pezzi1 unità
fagiolini1 kg
patate400 g
farina di manioca500 g
cipolla2 unità
aglio1 g
mazzetto di coriandolo1 qb
Pomodoro6 unità
Colorante qb
Sale1 qb

Lasciamo in ammollo i fagioli. Mettilo nella padella. Dopo aver tolto la pressione e condire con sale, qualcosa, olio e coriandolo. Riserva
Tagliare i condimenti: aglio, cipolla, pomodoro, coriandolo.
Nella padella mettete a soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungi i pezzi di pollo. Aggiungere i pomodori, aggiungere un po' di coriandolo e paprika e sale. Mescolate, coprite e fate cuocere bene. Coprite con acqua e lasciate cuocere. Quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti grandi e cuocere fino a renderle morbide.
Farofa: nella padella mettete l'olio, la paprika e la farina, mescolate finché non diventa croccante. Spegni il fuoco. Riserva.
Controlla se il pollo è molto tenero, aggiusta di sale, paprika e finisci con altro coriandolo.