Pollo ruspante con pirão

Name: Pollo ruspante con pirão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg pollo allevato all'aperto; 1 unità pomodoro; 1 unità cipolla; 1 unità Pepe; qb odore di verde; 3 unità Pepe Profumato; 2 cucchiai colore; 1 cucchiai caffè in polvere; 1 cucchiai sale; qb aglio; 2 cucchiai olio; 2 tazza/e farina di manioca; qb pepe nero

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

4 porzioni

Fabíola Cristina

@fabimeularde5

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo allevato all'aperto1 kg
pomodoro1 unità
cipolla1 unità
Pepe1 unità
odore di verde qb
Pepe Profumato3 unità
colore2 cucchiai
caffè in polvere1 cucchiai
sale1 cucchiai
aglio qb
olio2 cucchiai
farina di manioca2 tazza/e
pepe nero qb

Tagliate il pollo e conditelo con aglio, sale e pepe.
Portare a bollore con olio molto caldo per soffriggere.
Aggiungere il pomodoro, il peperone, la cipolla e il peperoncino e metà dell'odore verde.
Aggiungere il colorante e il caffè in polvere e mescolare. La polvere di caffè è un consiglio per far assumere al pollo un colore brunastro perché non uso il sangue dell'animale.
Aggiungere l'acqua fino a coprire il pollo e cuocere nella pentola a pressione per 40 minuti.
A cottura ultimata, togliere il pentolino dal brodo per fare la poltiglia.
Per la poltiglia, basta mettere il brodo a bollore a fuoco basso e aggiungere la farina, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
Non appena sei pronto. Cospargere l'odore di verde tritato sulla poltiglia e sul pollo e servire con riso bianco