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Pollo ruspante con polenta e gombo
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
4 porzioni
Fabíola Cristina
@fabimeularde5- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pollo ruspante1 kg
- Pomodoro, cipolla, pepe e profumo di verde qb
- aglio qb
- sale1 cucchiaino
- Spezie a piacere qb
- colore1 cucchiai
- farina di mais fine1 tazza/e
- Ok5 unità
- olio d'oliva o olio0 qb
- Per prima cosa, condisci il pollo per una notte con tutti i condimenti descritti.
- Il giorno dopo, portatela sul fuoco per farla rosolare in una casseruola capiente, dopo averla dorata spolverate 1 cucchiaino di caffè in polvere, mescolate per dare quel colore meraviglioso senza dover utilizzare il sangue dell'animale.
- Aggiungere il pomodoro, la cipolla, il pepe e l'odore di verde tritato e attendere che si ammorbidisca.
- Portate tutto nella pentola a pressione con acqua fino a coprire il pollo e lasciate cuocere per 40 minuti.
- Mentre il pollo cuoce. Preparate la polenta. In una padella fate soffriggere 1 spicchio d'aglio con olio o olio d'oliva a vostra scelta, dopo aver aggiunto acqua e 1 cucchiaino di sale, appena inizia a bollire versate la farina di mais aggiunta in 1 bicchiere d'acqua e mescolate lentamente fino a quando non si addensa .
- ok Tagliate il gombo in diagonale e prendetelo per dare un po' di colore all'olio oppure potete farlo tritare nella stessa salsa del pollo una volta pronto. È anche una delizia.
- Un riso bianco e soffice è un ottimo accompagnamento per chiudere con una chiave d'oro.
Etichetta
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