Pollo ruspante con polenta e gombo

Name: Pollo ruspante con polenta e gombo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg pollo ruspante; qb Pomodoro, cipolla, pepe e profumo di verde; qb aglio; 1 cucchiaino sale; qb Spezie a piacere; 1 cucchiai colore; 1 tazza/e farina di mais fine; 5 unità Ok; 0 qb olio d'oliva o olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Fabíola Cristina

@fabimeularde5

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo ruspante1 kg
Pomodoro, cipolla, pepe e profumo di verde qb
aglio qb
sale1 cucchiaino
Spezie a piacere qb
colore1 cucchiai
farina di mais fine1 tazza/e
Ok5 unità
olio d'oliva o olio0 qb

Per prima cosa, condisci il pollo per una notte con tutti i condimenti descritti.
Il giorno dopo, portatela sul fuoco per farla rosolare in una casseruola capiente, dopo averla dorata spolverate 1 cucchiaino di caffè in polvere, mescolate per dare quel colore meraviglioso senza dover utilizzare il sangue dell'animale.
Aggiungere il pomodoro, la cipolla, il pepe e l'odore di verde tritato e attendere che si ammorbidisca.
Portate tutto nella pentola a pressione con acqua fino a coprire il pollo e lasciate cuocere per 40 minuti.
Mentre il pollo cuoce. Preparate la polenta. In una padella fate soffriggere 1 spicchio d'aglio con olio o olio d'oliva a vostra scelta, dopo aver aggiunto acqua e 1 cucchiaino di sale, appena inizia a bollire versate la farina di mais aggiunta in 1 bicchiere d'acqua e mescolate lentamente fino a quando non si addensa .
ok Tagliate il gombo in diagonale e prendetelo per dare un po' di colore all'olio oppure potete farlo tritare nella stessa salsa del pollo una volta pronto. È anche una delizia.
Un riso bianco e soffice è un ottimo accompagnamento per chiudere con una chiave d'oro.