Pollo ruspante con polenta morbida

Name: Pollo ruspante con polenta morbida
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità pollo allevato all'aperto; 2 unità cipolla; 2 unità aglio; 1 qb prezzemolo ed erba cipollina; qb sale, pepe nero, rosmarino e altri condimenti; 2 unità pomodoro; 1/2 tazza/e olio; 10 cucchiai Polenta Morbida (Milharina) (Polentina) Precotta; 11/2 l acqua; 2 unità aglio; 1/2 unità cipolla; qb prezzemolo ed erba cipollina; 1/3 tazza/e olio

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

6 porzioni

Rivaldo e

@vinho_e_comidaboa

Ingredienti
Modo di preparazione

pollo allevato all'aperto1 unità
cipolla2 unità
aglio2 unità
prezzemolo ed erba cipollina1 qb
sale, pepe nero, rosmarino e altri condimenti qb
pomodoro2 unità
olio1/2 tazza/e
Polenta Morbida (Milharina) (Polentina) Precotta10 cucchiai
acqua11/2 l
aglio2 unità
cipolla1/2 unità
prezzemolo ed erba cipollina qb
olio1/3 tazza/e

per il pollo In una pentola a pressione mettete l'olio, la cipolla e fatela appassire fino a renderla traslucida, aggiungete gli altri ingredienti e fate soffriggere ancora un po'. Aggiungere il Franc a pezzi e soffriggere bene, fino a doratura. Aggiungere 700 ml di acqua e far bollire sotto pressione per 20 minuti o finché non si ammorbidisce, se necessario aggiungere altra acqua. Scoprire e lasciar bollire fino a quando l'acqua non si asciuga e alla fine c'è un brodo denso.
Per la polenta In una padella mettete la cipolla e l'olio e fate soffriggere finché la cipolla non sarà trasparente, aggiungete gli altri condimenti e fate soffriggere ancora un po'. Aggiungere 1 1/2 litro di acqua e portare a bollore. Per aggiungere la maglia o la polentina, scioglietela in un recipiente con acqua fredda, e molto lentamente rigiratela nella pentola dell'acqua bollente con i condimenti. Annotare il punto di cottura se è di vostro gradimento, più morbido o più sodo. Lasciate cuocere ancora un po' e il gioco è fatto. Si serve caldo e molto morbido.