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pollo Stroganoff
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Felipe Malacrida
@viverdecozinhar- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto di pollo1 kg
- cipolla1 unità
- Funghi Parigi200 g
- ketchup1 tazza/e
- senape di Digione1/2 tazza/e
- vino bianco50 ml
- Catupiry2 tazza/e
- sale qb
- pepe nero qb
- burro per grigliare qb
- Iniziamo condendo il pollo con sale e pepe. Lasciate agire il condimento per circa 30 minuti.
- In una padella fate scaldare l'olio e aggiungete i cubetti di pollo poco alla volta, quanto basta per coprire il fondo della padella e rosolarli fino a doratura. Preparare e riservare i pezzi per il resto della preparazione. Ripetete l'operazione fino a quando tutti i pezzi saranno cotti e fate attenzione a non far rilasciare liquidi al pollo, altrimenti diventerà gommoso.
- Dopo aver sigillato tutti i cubetti, scaldate ancora dell'olio e fate rosolare la cipolla insieme ai manici dei funghi, aggiungete ancora il pollo e sfumate con il vino bianco.
- Non appena l'odore di alcol scompare, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare fino a che liscio.
Etichetta
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