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pollo tandoori
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
13 ore)
4 porzioni
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Informazioni sulle cosce di pollo4 unità
- Yogurt Integrale170 g
- polvere di zenzero1 cucchiaio da dessert
- peperoncino in polvere1 cucchiaio da dessert
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- noce moscata1 cucchiaino
- cumino1 cucchiaino
- pepe nero macinato fresco1/2 cucchiaino
- paprika dolce1 cucchiaino
- sale1 cucchiaio da dessert
- Mescolate tutti i condimenti con lo yogurt fino ad ottenere una marinata omogenea.
- Tagliare una fessura vicino alle ossa di ciascuna coscia di pollo e avvolgerle nella marinata. Lasciare almeno 2 ore. Meglio da un giorno all'altro. Lo yogurt farà il lavoro di intenerire e portare una bella acidità al pollo.
- Mettere le cosce sulla griglia e non mescolare per 15 minuti per non rimuovere lo strato di yogurt marinato. Capovolgere e grigliare per altri 15 minuti fino a doratura e succosa.
- Si abbina molto bene anche con verdure grigliate. Sono molto contento di patate dolci e broccoli, erba cipollina tritata e semi di sesamo tostati sopra. Divertiti
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