salame di pollo

Name: salame di pollo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unità petto di pollo; 1 unità cipolla; 2 unità carota grattugiata; 6 unità spicchi d'aglio; 1 tazza/e gambi di sedano; 1 cucchiaino curcuma in polvere; 1 cucchiaino colore; 2 unità uova; 1 cucchiai aceto; qb Olio per maionese; 1 lattina/e mais in scatola; qb sale; qb pepe nero; 1 tazza/e Patata Di Paglia; qb peperoncino in scatola

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Felipe Malacrida

@viverdecozinhar

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo2 unità
cipolla1 unità
carota grattugiata2 unità
spicchi d'aglio6 unità
gambi di sedano1 tazza/e
curcuma in polvere1 cucchiaino
colore1 cucchiaino
uova2 unità
aceto1 cucchiai
Olio per maionese qb
mais in scatola1 lattina/e
sale qb
pepe nero qb
Patata Di Paglia1 tazza/e
peperoncino in scatola qb

In una pentola a pressione fate rosolare bene la cipolla, l'aglio e 1 carota. Quindi aggiungere la lattina di pomodoro e far bollire bene. Quindi aggiungere il petto di pollo e livellare la padella con il brodo vegetale. Condite con gli ingredienti secchi e poi chiudete la padella. Quando inizia a suonare, conta 20 minuti.
Quindi separare il pollo dal brodo e sminuzzarlo. Riponete in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato e separate il brodo rimanente per le altre preparazioni.
Nel frattempo, sbattete la maionese. Prendete una ciotola e aggiungete i tuorli, la senape e l'aceto. Sbattere tutti gli ingredienti con un mixer e contemporaneamente aggiungere l'olio a filo, mescolando continuamente fino a raggiungere il punto di maionese. Portatela anche a congelare.
Quando tutto sarà freddo, in una ciotola mescolate la maionese, il pollo insieme all'altra carota in natura e il mais. Portatela sul piatto da portata e adagiate sopra la patata di paglia e completate con il broncio di peperoni.
Refrigerare ancora fino al momento di servire.