Spiedini di pollo con salsa di arachidi

Name: Spiedini di pollo con salsa di arachidi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 1 kg petto di pollo; 2 unità Aglio (spicchio senza anima); 150 ml olio d'oliva; 300 g pasta di arachidi; 2 unità Lime; 1 cucchiai cumino in polvere; 1 cucchiai pepe nero; qb Sale; 100 g arachidi tritate; 1 cucchiaino zenzero grattugiato; qb Tabasco

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@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Arícia Ridan

@aricia

Ingredienti
Modo di preparazione

petto di pollo1 kg
Aglio (spicchio senza anima)2 unità
olio d'oliva150 ml
pasta di arachidi300 g
Lime2 unità
cumino in polvere1 cucchiai
pepe nero1 cucchiai
Sale qb
arachidi tritate100 g
zenzero grattugiato1 cucchiaino
Tabasco qb

Tagliare il petto di pollo in 2 cubetti di dita
Grattugiare l'aglio e spremere il succo di limone
Aggiungi l'aglio e metà del succo al pollo.
Condire con cumino macinato, pepe nero e sale. Amalgamare il tutto, filmare e mettere da parte in frigo
Nel frullatore unire il burro di arachidi, il peperoncino tabasco, lo zenzero grattugiato, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1/2 bicchiere d'acqua, un pizzico di sale e l'altra metà del succo di limone
Sbattere bene, assaggiare per il condimento e versare in una ciotola.
Prendete una padella antiaderente, aggiungete un filo d'olio d'oliva, aspettate che si scaldi e iniziate a grigliare il pollo.
Non toccarli troppo per creare un'icona.
Una volta grigliate, adagiatele su spiedini individuali.
Servire con un cucchiaio o un filo di salsa di arachidi.
Finire con le arachidi tritate e, se si desidera, per dare colore, un po' di erba cipollina.