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tacchino croccante
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
90 min(i)
10 porzioni
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 1 tacchino4 kg
- zuppa di cipolle2 unità
- maionese500 g
- Sale3 cucchiaino
- margarina1 cucchiai
- Arance2 unità
- rametto di rosmarino1 unità
- Limoni per lavare il tacchino2 unità
- Rimuovi le frattaglie dal tacchino
- Lavare accuratamente il tacchino sotto l'acqua corrente dentro e fuori. Mettere il tacchino in una ciotola capiente, riempirla d'acqua e spremere i limoni, immergere in quest'acqua per circa 10 minuti per eliminare il forte odore
- In un'altra ciotola versate la maionese, la crema di cipolla, il sale, il brodo di un'arancia e mescolate bene fino a ottenere una crema. Distribuire questa crema su tutto il tacchino fino a ricoprirlo completamente con questa crema (fare dei buchi con una forchetta nel tacchino per far penetrare meglio il condimento).
- All'interno del tacchino mettete la margarina, la cipolla rossa intera e il rametto di rosmarino e legate le cosce di tacchino. Marinare in frigorifero per 24 ore in un sacchetto per alimenti e legare strettamente.
- Metti il tacchino in una teglia e copri con un foglio di alluminio.
- Portalo sempre in forno a temperatura media in modo che il tacchino sia ben arrostito e non crudo all'interno. Quando il tacchino è in forno da 2 ore, togliete la carta d'alluminio, irrorate il tacchino con il brodo dell'altra arancia, se è rimasta della crema di cipolla, date un'altra passata sul petto di tacchino.
- Lasciare fino a quando il tacchino è molto dorato e con un cono dorato in cima. Mettilo su un piatto.
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