Tacchino ripieno di farofa

Name: Tacchino ripieno di farofa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità tacchino scongelato; 5 unità spicchi d'aglio; 100 g burro non salato; 400 g farina di mais; qb Prezzemolo; 1 unità limone siciliano; 1 unità cipolla; qb olio d'oliva; qb pepe nero; 100 g pancetta

🇧🇷Brasile

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(Português)

3 ore)

1 porzioni

Douglas Nascimento

@douglasssantana

Ingredienti
Modo di preparazione

tacchino scongelato1 unità
spicchi d'aglio5 unità
burro non salato100 g
farina di mais400 g
Prezzemolo qb
limone siciliano1 unità
cipolla1 unità
olio d'oliva qb
pepe nero qb
pancetta100 g

Iniziamo questa ricetta con la farofa che riempirà il Perù: tagliate l'aglio a pezzetti e fatelo rosolare in una padella con il burro, fino a doratura. Aggiungere la farina di mais e condire con sale e pepe. Cuocere la farina a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a doratura. Spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato.
Farcire il tacchino con la farofa e aggiungere 1 limone intero, bucato con una forchetta. Spalmare il burro in un unguento sulla superficie della carne e coprire con un foglio di alluminio. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 2 ore. L'ideale è annaffiare il Perù, di tanto in tanto, con il liquido stesso.
Con il tacchino arrosto, quando lo spillo si alza, togliere la carta d'alluminio e rimettere in forno fino a doratura. Ora servi e basta!