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Tataki d'anatra con Ponzu
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
2 porzioni
Luiz Santos
@petit_luiz- Ingredienti
- Modo di preparazione
- petto d'anatra1 unità
- erba cipollina20 g
- zenzero grattugiato20 g
- Salsa Ponzu50 ml
- sale e pepe10 g
- Condire il petto d'anatra con sale e pepe
- Grigliare il petto fino a quando il grasso non sarà dorato e dorato, girare e grigliare per altri 2 minuti.
- Fate riposare in frigo per 15 minuti
- Tagliare a fettine sottili (fare attenzione alla direzione del taglio in modo che le fibre non si allunghino)
- Disporre in un piatto fondo, mettere l'erba cipollina e lo zenzero grattugiato sui pezzi di petto tagliati
- Irrorate con la salsa ponzu
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