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ventriglio arrostito
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
2 ore)
6 porzioni
Luana
@aluadanacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ventriglio2 kg
- cipolla grande1 unità
- Pomodoro Grande2 unità
- spicchio d'aglio4 unità
- peperoncino1/4 unità
- coriandolo qb
- Tagliate il ventriglio in tre pezzi, cercando di passare sempre per la parte bianca. Condire con sale, pepe e paprika dolce (o paprika).
- Tagliare tutte le verdure a cubetti.
- In una padella soffriggere brevemente l'aglio. Aggiungere la cipolla e il peperone e farli rosolare leggermente. Aggiungete il pomodoro e fatelo rosolare molto, fino a che il tutto risulterà un sugo rustico.
- Aggiungere i ventrigli nella padella, mescolare brevemente e farli rosolare. Quando praticamente finisci l'acqua e il ventriglio è di colore dorato, aggiungi acqua fino a coprire il ventriglio. Abbassate la fiamma dove volete e lasciate cuocere fino a quando non sarà morbida (se avete bisogno di aggiungere altra acqua, aggiungetela). Il ventriglio deve essere morbido e unto.
- Finisci con coriandolo, se ti piace.
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