ventriglio arrostito

Name: ventriglio arrostito
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg ventriglio; 1 unità cipolla grande; 2 unità Pomodoro Grande; 4 unità spicchio d'aglio; 1/4 unità peperoncino; qb coriandolo

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Luana

@aluadanacozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

ventriglio2 kg
cipolla grande1 unità
Pomodoro Grande2 unità
spicchio d'aglio4 unità
peperoncino1/4 unità
coriandolo qb

Tagliate il ventriglio in tre pezzi, cercando di passare sempre per la parte bianca. Condire con sale, pepe e paprika dolce (o paprika).
Tagliare tutte le verdure a cubetti.
In una padella soffriggere brevemente l'aglio. Aggiungere la cipolla e il peperone e farli rosolare leggermente. Aggiungete il pomodoro e fatelo rosolare molto, fino a che il tutto risulterà un sugo rustico.
Aggiungere i ventrigli nella padella, mescolare brevemente e farli rosolare. Quando praticamente finisci l'acqua e il ventriglio è di colore dorato, aggiungi acqua fino a coprire il ventriglio. Abbassate la fiamma dove volete e lasciate cuocere fino a quando non sarà morbida (se avete bisogno di aggiungere altra acqua, aggiungetela). Il ventriglio deve essere morbido e unto.
Finisci con coriandolo, se ti piace.