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zuppa di pollo
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
4 porzioni
Flavia Guimarães
@flavinha_guimaraes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- coscia di pollo e/o coscia di pollo1 kg
- cipolla1 unità
- aglio2 unità
- salsa di pomodoro300 g
- polvere bionda1 cucchiaino
- cumino1 cucchiaino
- Timo1 cucchiaino
- riso2 tazza/e
- Paio200 g
- cavolo cappuccio1 unità
- Soffriggere l'aglio e la cipolla e aggiungere il pollo. Lasciare finché la pelle non sarà dorata. Aggiungere acqua a coprire, condimenti e se volete una pastiglia di brodo vegetale. Aggiungere la salsa di pomodoro. Lasciate cuocere per 40 minuti a fuoco medio.
- Togliere il pollo e mettere da parte. Passare il brodo dalla padella attraverso un colino. Sminuzzare il pollo quando è freddo.
- Rosolare brevemente il paiolo insieme al riso. Aggiungere il brodo e cuocere per 30 minuti o finché non saranno teneri.
- Aggiungere il pollo tagliato a listarelle e condire con sale e pepe. Friggere il cavolo cappuccio tritato finemente in olio bollente. Friggere 1 tuorlo d'uovo per ogni piatto
- Terminate assemblando con il riso, il tuorlo d'uovo e infine il cavolo cappuccio. Condire con olio d'oliva
Etichetta
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