zuppa di pollo

Name: zuppa di pollo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg coscia di pollo e/o coscia di pollo; 1 unità cipolla; 2 unità aglio; 300 g salsa di pomodoro; 1 cucchiaino polvere bionda; 1 cucchiaino cumino; 1 cucchiaino Timo; 2 tazza/e riso; 200 g Paio; 1 unità cavolo cappuccio

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

4 porzioni

Flavia Guimarães

@flavinha_guimaraes

Ingredienti
Modo di preparazione

coscia di pollo e/o coscia di pollo1 kg
cipolla1 unità
aglio2 unità
salsa di pomodoro300 g
polvere bionda1 cucchiaino
cumino1 cucchiaino
Timo1 cucchiaino
riso2 tazza/e
Paio200 g
cavolo cappuccio1 unità

Soffriggere l'aglio e la cipolla e aggiungere il pollo. Lasciare finché la pelle non sarà dorata. Aggiungere acqua a coprire, condimenti e se volete una pastiglia di brodo vegetale. Aggiungere la salsa di pomodoro. Lasciate cuocere per 40 minuti a fuoco medio.
Togliere il pollo e mettere da parte. Passare il brodo dalla padella attraverso un colino. Sminuzzare il pollo quando è freddo.
Rosolare brevemente il paiolo insieme al riso. Aggiungere il brodo e cuocere per 30 minuti o finché non saranno teneri.
Aggiungere il pollo tagliato a listarelle e condire con sale e pepe. Friggere il cavolo cappuccio tritato finemente in olio bollente. Friggere 1 tuorlo d'uovo per ogni piatto
Terminate assemblando con il riso, il tuorlo d'uovo e infine il cavolo cappuccio. Condire con olio d'oliva