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_Fagioli con pancetta _
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
6 porzioni
antonia regina
@regyna- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mezzo kg di fagioli carioca500 g
- Pelle di pancetta affumicata200 g
- alloro1 unità
- Un cucchiaio di strutto o olio1 cucchiai
- aglio tritato4 unità
- cipolla tritata1 unità
- sale1 qb
- In una ciotola mettete i fagioli, coprite con acqua e lasciate riposare per 2 ore. Scolare, mettere nella pentola a pressione e aggiungere la pancetta, la foglia di alloro e coprire con acqua fino a 2 dita sopra i fagioli. Coprire la padella e portare a fuoco medio per 45 minuti dopo aver acceso la pressione togliere dal fuoco attendere che la pressione esca spontanea scoprire la padella rimettere sul fuoco e in un'altra padella mettere lo strutto l'aglio la cipolla e far soffriggere fino a quando dorate togliere dal fuoco e unire ai fagioli ancora sul fuoco, aggiustare di sale e far cuocere per altri 10 minuti, togliere dal fuoco e servire subito.
Etichetta
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