Aimpim Escondidinho con carne macinata

Name: Aimpim Escondidinho con carne macinata
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità 500 grammi di manioca cotta nella pentola a pressione, 500 grammi di carne macinata, 2 confezioni di parmigiano grattugiato, o mozzarella, 1 scatola di panna acida, un cucchiaio di margarina o burro, salsa di pomodoro

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

6 porzioni

Lardaliine

@lardaliine

Ingredienti
Modo di preparazione

500 grammi di manioca cotta nella pentola a pressione, 500 grammi di carne macinata, 2 confezioni di parmigiano grattugiato, o mozzarella, 1 scatola di panna acida, un cucchiaio di margarina o burro, salsa di pomodoro1 unità

Cuocere l'aimpim nella pentola a pressione, quando è già molto morbido, farlo raffreddare, metterlo nel frullatore con la crema di latte e un cucchiaio di margarina, sbattere il tutto fino a formare un composto omogeneo.
Soffriggere la carne macinata, con cipolla, aglio, sale, pepe nero, quetro, condimenti di agosto. Lasciate cuocere a fuoco basso per 25 minuti.
Versare metà della purea di manioca nel refrattario, adagiare la carne macinata, e ricoprire il tutto con un altro strato di purea di manioca, adagiare sopra il formaggio grattugiato, o la mozzarella, infornare a 180 gradi, per 15 o 25 minuti .