Antipasto di Caponata o Melanzane 🍆

Name: Antipasto di Caponata o Melanzane 🍆
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 unità melanzane grandi tagliate a cubetti; 1 unità Peperone rosso, tagliato a dadini; 1 unità Peperone giallo, tagliato a dadini; 1 unità cipolla tritata; 2 unità aglio spremuto; 1/2 tazza/e aceto; 1/2 tazza/e olio d'oliva; qb Olive Denocciolate; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Cynthia

@cy_home

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane grandi tagliate a cubetti2 unità
Peperone rosso, tagliato a dadini1 unità
Peperone giallo, tagliato a dadini1 unità
cipolla tritata1 unità
aglio spremuto2 unità
aceto1/2 tazza/e
olio d'oliva1/2 tazza/e
Olive Denocciolate qb
sale qb

Tagliate le melanzane a cubetti e mettetele a bagno in acqua e aceto per 30 minuti.
Buttare via l'acqua e spremere l'acqua in eccesso (le melanzane sono come una spugna)
Prenota le olive. Disporre il resto degli ingredienti su una teglia/piatto da forno.
Avvolgerli bene e cuocere per + o - 25 minuti
Dopo aver aggiunto le olive
E irrorare con ancora un po' d'olio.
Se lo si desidera, aggiungere l'origano.