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Arrosto tenero
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
6 porzioni
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredienti
- Modo di preparazione
- tenero1 unità
- senape1 cucchiai
- una manciata di chiodi di garofano1 qb
- Sale qb
- pepe nero qb
- vino bianco secco1/2 cucchiaino
- brodo di ananas1/3 g
- ananas1 unità
- In un frullatore frullare 1/3 dell'ananas con 200 ml di acqua, filtrare e mettere da parte il succo
- Quindi tagliare a fette il resto dell'ananas e rivestire una teglia o uno stampo.
- Lavate il filetto e asciugatelo con un tovagliolo di carta
- Con l'aiuto di un coltello molto affilato praticare dei tagli (non troppo profondi) nel prosciutto formando dei rombi.
- In un recipiente mescolate la senape, la melassa, il sale e il pepe nero e passate questo composto nel tenero, lasciandolo spalmato.
- Quindi, posiziona i chiodi di garofano su tutte le estremità delle losanghe che hai tagliato.
- Adagiare il filetto nello stampo sopra le fette di ananas e aggiungere il succo di ananas sfumato con il vino.
- Cuocere in forno medio per circa 30 minuti, o fino a quando non sarà leggermente dorato.
- Togliere dal forno e affettare il filetto e disporlo su un vassoio con le fette di ananas arrostite.
- Servire con riso fresco
Etichetta
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