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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Melanzane2 unità
- Tahina6 cucchiai
- Succo di limone1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- Sale qb
- Lavate le melanzane e asciugatele bene con un canovaccio.
- Accendete il fornello e mettete le melanzane a diretto contatto con il fuoco, girandole ogni 2 minuti.
- Trascorsi 10 minuti di questo procedimento, lasciate raffreddare le melanzane e sbucciatele con le mani.
- Schiacciate bene la polpa delle melanzane e frullatela con un coltello. Trasferire in una ciotola.
- Mescolare gli ingredienti rimanenti con le melanzane.
- Servire con pane pita.
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