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Bahiano ok
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Kelly Santos
@comidabaiana01- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Ok1 kg
- carne di manzo200 g
- Peperoni200 g
- caldo qb
- erba cipollina qb
- sale qb
- olio qb
- salsa di pomodoro a scelta100 g
- camera secca500 g
- olio di palma qb
- Scottate la carne di campagna per togliere il sale, poi tagliatela a cubetti, tagliate anche i peperoni e la pancetta.
- In una padella mettete a scaldare un po' d'olio, quando l'olio sarà ben caldo aggiungete l'aglio e la cipolla a rosolare. Dopo la doratura, aggiungete la carne di campagna, fate rosolare molto e aggiungete poco a poco i peperoni, i gamberi e il coriandolo, sempre mescolando. Aggiungere un po' d'acqua, se necessario. Quando la carne sarà molto tenera, aggiustate di sale e aggiungete il gombo.
- Quando tutto è ben cotto e l'okra è al dente, aggiungi l'olio di palma a piacere e lascialo per altri 5 minuti e poi spegni.
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