Baio de due

Name: Baio de due
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Riso cotto al dente; 500 g piselli cotti al dente; 1 unità cipolla; 1 unità aglio; 200 g Pancetta a cubetti; 200 g salsiccia ai peperoni a cubetti; 200 g carne di manzo tagliata; 2 unità pomodoro; 1 unità Pepe Verde; 300 g formaggio a pasta filata, tagliato a cubetti; 12 unità formaggio a pasta filata; qb coriandolo; qb odore di verde; qb burro in bottiglia o olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

12 porzioni

DeliRec

@delirec

Ingredienti
Modo di preparazione

Riso cotto al dente500 g
piselli cotti al dente500 g
cipolla1 unità
aglio1 unità
Pancetta a cubetti200 g
salsiccia ai peperoni a cubetti200 g
carne di manzo tagliata200 g
pomodoro2 unità
Pepe Verde1 unità
formaggio a pasta filata, tagliato a cubetti300 g
formaggio a pasta filata12 unità
coriandolo qb
odore di verde qb
burro in bottiglia o olio d'oliva qb

Iniziate preparando la mise a posto e tagliando sia le carni che le verdure (cipolle, pomodori, peperoni) a cubetti tutti della stessa dimensione
Tritate anche l'aglio e tenete da parte. In una padella aggiungete un filo d'olio d'oliva o burro in bottiglia, quindi aggiungete la carne essiccata grattugiata, quando sarà croccante aggiungete la pancetta e i peperoni, fino a quando non rilasciano abbastanza grasso.
Aggiungere le verdure e far rosolare. Aggiungere il riso e i fagioli precedentemente cotti, regolare di sale e pepe, condire con prezzemolo e coriandolo.
In una padella fate rosolare i cubetti di ricotta e i formaggi interi.
Aggiungere i cubetti di formaggio al baião e mescolare.
Serve ogni porzione accompagnata da una ricotta dorata.